Joey, Alex, Cam, Bk et les autres ne s'attendaient pas à grand-chose en allant au vernissage de cet artiste ultra-hype branché performances sordides et expériences bizarroïdes, à part peut-être faire une razzia sur le buffet et se saoûler à moindres frais. D'ailleurs, ça commence plutôt mal : les gens agissent bizarrement, vous regardent de travers et bouffent comme quatre. Même Arielle Dombasle, qui d'habitude éblouit les foules par son savoir-vivre et sa délicatesse, commence à manifester d'étranges signes d'agressivité. Dans la panique générale, la tension monte et les portes se ferment à double tour. Quelle sale substance pouvait-il bien y avoir dans la viande du buffet? Un truc pas clair, c'est sûr. Car maintenant pour les invités, la viande c'est... vous.
Beef est une histoire courte (environ 50 pages) dans la collection MICRO des éditions Walrus. Le texte a gagné le 1er prix d'un concours organisé coinjointement par Walrus et WeLoveWords.
