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Toujours dans la tendance du "petit plat mignon et joliment présenté", voici les mini cocottes! En fonte, en grès, ovales ou rondes, on en trouve de toutes sortes. Salées, sucrées, mais toujours très gourmandes, ... Plus
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Simplicité et créativitéJeux de couleur, mélange de saveurs et de textures, les verrines vont envoûter vos papilles ! Sucrées ou salées, souvent très simples à réaliser, elles peuvent se préparer à l’avance et attendre sagement l’arrivée de vos invités. Plus
À propos de l'auteur
Frédéric Berqué est professeur de cuisine et l’auteur de nombreux ouvrages de cuisine dont Le Petit livre des papillotes et bricks, Le petit livre des poissons et fruits de mer, et dans la collection « Toquades » Mini verres, maxi délices, En deux coups de cuillère !, Soirée mousse.
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