8 | 2011 - Patrimoines alimentaires - AOF Par Virginie Amilien (Auteur) Virginie Amilien - 15/05/2011 Revue Anthropology of Food Langue Français 6,00 €

Sommaire : Élise Mognard, Les trois traditions du foie gras dans la gastronomie française / Jacinthe Bessière, Laurence Tibère, Innovation et patrimoine alimentaire en Midi-Pyrénées. / Cristina Grasseni, ... Plus

7 | 2010 - Migrations, pratiques alimentaires et rapports sociaux - AOF Quand continuité n’est pas reproduction, discontinuité n’est pas rupture Par Virginie Amilien (Auteur) Virginie Amilien - 25/12/2010 Revue Anthropology of Food Langue Français 6,00 €

Sommaire : Danielle Provansal, F.Xavier Medina, Cecilia Montero, Food and Migration: the Abacería Central Market of Gràcia (Barcelona) / Jean-Pierre Hassoun, Deux restaurants à New York: l'un franco-maghrébin, l'autre africain. / Julie Garnier, ... Plus

6 | 2008 - Manger pour vivre - AOF L'alimentation en condition de précarité dans les pays "riches" Par Virginie Amilien (Auteur) Virginie Amilien - 14/10/2008 Revue Anthropology of Food Langue Français 6,00 €

Sommaire : Anne-Elène Delavigne, Karen Montagne, De la honte d’avoir faim dans un pays riche / Alain Clément, Faut-il nourrir les pauvres ? / Vincent Chenillé, La faim dans les pays occidentaux développés / Catherina Perianu, Précarité alimentaire, ... Plus

S4 | 2008 - Modèles alimentaires et recompositions sociales en Amérique latine - AOF Par Virginie Amilien (Auteur) Virginie Amilien - 28/05/2008 Revue Anthropology of Food Langue Français 6,00 €

Sommaire : Aknowlegements / Karine Tinat, Les troubles alimentaires émergent-ils en milieu rural ? / Ricardo Ávila, Martín Tena, Changes in food habits in Puerto Vallarta (Mexico) / Charles-Édouard de Suremain, Shawarmas contre McDo. Plus

L'Europe enseignée: patrimoine(s), identité(s), citoyenneté(s) Par Sous la direction de Nicole Lucas et Vincent Marie (Auteur) Éditions Le Manuscrit / Manuscrit.com - 10/10/2005 Collection Enseigner autrement, sous la direction de Nicole Lucas et Vincent Marie (IUFM de Bretagne) Langue Français 7,90 €

Enseigner l’Europe est un impératif des programmes scolaires, mais surtout un impératif pour former les citoyens de demain. Si les enseignants sont conscients de cette nécessité, ils manquent par trop souvent de guides et d’outils. Plus

3 | 2004 - Wine and Globalization - AOF Par Virginie Amilien (Auteur) Virginie Amilien - 01/12/2004 Revue Anthropology of Food Langue Français 3,00 €

Sommaire : Chantal Crenn, Isabelle Techoueyres, « Vin et mondialisation », le point de vue d’un géographe / Olivier Jacquet, ... Plus

1 | 2003 - Crispy, Crunchy : a dream of consistency... - AOF Par Virginie Amilien (Auteur) Virginie Amilien - 01/09/2003 Revue Anthropology of Food Langue Français À partir de 3,00 €

Sommaire : Virginie Amilien, Entretien avec Runar Døving : croquant, craquant et croustillant dans la culture alimentaire norvégienne / Theresa W. Devasahayam, ... Plus

S1 | 2001 - Regards croisés sur quelques pratiques alimentaires en Europe - AOF Conference Maison Française d'Oxford, 19th October 2001 Par Virginie Amilien (Auteur) Virginie Amilien - 01/10/2001 Revue Anthropology of Food Langue Français 3,00 €

Sommaire : Jean-Claude Sergeant, « La Garbure » / Marion Demossier, The Quest for Identities: Consumption of Wine in France / F.Xavier Medina, Alimentation et identité chez les immigrants basques en Catalogne / Isabelle Techoueyres, ... Plus

Issue 0 | 2001 - Traditions et identités alimentaires locales - AOF Par Virginie Amilien (Auteur) Virginie Amilien - 01/04/2001 Revue Anthropology of Food Langue Français 3,00 €

Sommaire : Anne-Elène Delavigne, Aliments purs, aliments sain(t)s, la dimension identitaire des peurs alimentaires au Danemark / Philippe Pesteil, ... Plus