Apprendre à innover dans un monde incertain Concevoir les futurs de l'agriculture et alimentation Par Émilie Coudel (Auteur), Hubert Devautour (Auteur), Guy Faure (Auteur), Christophe-Toussaint Soulard (Auteur), Bernard Hubert (Auteur) Quae - 11/12/2012 Collection Synthèse Langue Français 29,30 €

L’agriculture est aujourd’hui interpellée par la société, qui exige bien plus qu’une simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées, revitalisation des territoires ruraux, ... Plus

Contamination des sols Transferts des sols vers les animaux Par Cyril Feidt (Auteur) EDP Sciences - 03/12/2012 Collection ADEME Langue Français 49,99 €

Ce livre s'inscrit dans un contexte bien précis. En effet, les diverses crises qui ont affecté la filière agroalimentaire, ont généré la revendication de la part des consommateurs, au droit à la sécurité des aliments. Pour répondre à ces exigences, ... Plus

Contamination des sols Transferts des sols vers les plantes Par Isabelle Feix (Auteur) EDP Sciences - 03/12/2012 Collection ADEME Langue Français 69,99 €

Un des aspects de la sécurité alimentaire est le contrôle des teneurs en éléments-traces des aliments d'origine végétale (pour l'homme et le bétail). Pour assurer de ce point de vue la qualité des denrées, ... Plus

OGM : un choix de société Par Christian Velot (Auteur) Editions de l'Aube - 27/04/2012 Langue Français À partir de 6,99 €

L'introduction des organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l'agroalimentaire, depuis le début des années 1990, a provoqué l'un des plus importants débats « politoco-économico-scientifique » de ces dernières En quoi les OGM agroalimentaires ... Plus

L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité Démonstration Par Jacques Caplat (Auteur), Dominique Rivero (Préfacier), Claude Aubert (Préfacier) Éditions Actes Sud - 21/03/2012 Collection Domaine du possible Langue Français À partir de 18,99 €

L'agriculture biologique fait l'objet d'un véritablement engouement, tant de la part des consommateurs que des médias. Pourtant, ce mode de production agricole reste peu connu des citoyens et fait toujours l'objet de nombreuses approximations, ... Plus

Water Quality and Agriculture Meeting the Policy Challenge Par Collective (Auteur) OECD - 12/03/2012 Langue English 24,00 €

Improving water quality is consistently ranked as a top environmental concern in OECD public opinion surveys. The key challenges for policy makers in addressing water quality issues in agriculture are to reduce water pollution while encourage benefits, ... Plus

Farmer Behaviour, Agricultural Management and Climate Change Par Collective (Auteur) OECD - 05/03/2012 Langue English 16,00 €

This study examines the broad range of factors driving farm management decisions that can improve the environment, including drawing on the experiences of OECD countries. Plus

Nos enfants nous accuseront Par Jean-Paul Jaud (Auteur), Anne-Laure Murier (Auteur) Alternatives éditions - 06/02/2012 Collection Manifesto Langue Français À partir de 10,99 €

« Le cancer se cultive sur nos terres. » L’affirmation peut sembler outrancière et pourtant, la France, explosent, est le premier consommateur européen de pesticides. « Stop ! », ... Plus

Famine au Sud, malbouffe au Nord Par Marc Dufumier (Auteur) Nil - 02/02/2012 Langue Français 13,99 €

En 2050, les neuf milliards d’êtres humains qui peupleront la planète pourront se nourrir… grâce à l’agriculture biologique. Celui qui l’affirme n’est pas un doux rêveur. C’est Marc Dufumier, ... Plus

Nous sommes ce que nous mangeons Par Jane Goodall (Auteur), Gail Hudson (Auteur), Gary Mcavoy (Auteur), Philippe Abry (Traducteur) Éditions Actes Sud - 01/12/2011 Collection Essais sciences humaines et politiques Langue Français À partir de 17,99 €

La grande primatologue propose dans ce livre une critique transversale des grandes questions alimentaires de notre époque. Elle accuse la surexploitation des ressources, l'élevage intensif, le ravage des océans, le transport excessif des aliments, ... Plus