Une seule terre à cultiver Les défis agricoles et alimentaires mondiaux Par Jean-François Rousseau (Auteur), Olivier Durand (Auteur) Presses de l'Université du Québec - 24/09/2012 Collection Géographie contemporaine Langue Français À partir de 9,99 €

Une revue exhaustive des 30 principaux défis auxquels sont confrontées l'agriculture et l'alimentation mondiales en 2009. Pour chacun, une mise en situation accompagnée d'une brève étude de cas._x000D_ Plus

Nous sommes ce que nous mangeons Par Jane Goodall (Auteur), Gail Hudson (Auteur), Gary Mcavoy (Auteur), Philippe Abry (Traducteur) Éditions Actes Sud - 01/12/2011 Collection Essais sciences humaines et politiques Langue Français À partir de 17,99 €

La grande primatologue propose dans ce livre une critique transversale des grandes questions alimentaires de notre époque. Elle accuse la surexploitation des ressources, l'élevage intensif, le ravage des océans, le transport excessif des aliments, ... Plus

Toxic - Obésité, malbouffe, maladies... OBESITE, MALBOUFFE, MALADIES: ENQUETE SUR LES VRAIS COUPABLES Par William Reymond (Auteur) Editions Flammarion - 13/04/2010 Collection COLLECTION EN QUETE Langue Français 14,99 €

En trente ans, à notre insu, l'alimentation a changé dans des proportions dramatiques. Désormais les fruits et légumes sont chargés de pesticides cancérigènes, les desserts sont saturés en acides gras nocifs, ... Plus