Le sucre: une histoire douce-amère
11 mai 2011 12:37:00
Elizabeth AbbottFides456 pages
Résumé:
Le sac de sucre que l’on trouve sur les tablettes du supermarché a des allures bien familières. Entre les mains d’un pâtissier, les minuscules grains blancs qu’il contient se transforment comme par magie en mets [...]
La jeunesse, classe dangereuse
05 avril 2010 09:00:28
Quand la société française va mal, elle accuse d'abord ses jeunes de tous les maux. Et ça dure depuis plus de deux siècles, comme le montre Ivan Jablonka dans « Les Enfants de la République »en lire plus